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米淇林咖啡饮品培训：
咖啡相关名词解释：
风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。
酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸（Sour）不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。
在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。
咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。
假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度，辽宁咖啡饮品培训班。酸度有许多不同的特征，辽宁咖啡饮品培训班，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。 适量的咖啡会加速新陈代谢，辽宁咖啡饮品培训班、促进消化、改善，并能够改善皮肤的粗糙现象。辽宁咖啡饮品培训班
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喝咖啡的礼仪：
在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手或加奶或加糖，这样也显得对客人口味的尊重。因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水，使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。在朋友家里做客喝咖啡时，不必客气，就将咖啡趁热喝完吧，这才显得有礼貌。不过，不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。如果只顾聊天，冷落咖啡使它冷却，那才是浪费主人的一份心意。 辽宁哪里有咖啡饮品培训切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。
锡兰奶茶：
锡兰奶茶是用牛奶，锡兰茶叶，糖浆煮制的奶茶。
锡兰茶叶出产于斯里兰卡，是一种统称。
又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。
产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的比较好。
锡兰，斯里兰卡的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。
其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
锡兰奶茶：锡兰奶茶是用牛奶，锡兰茶叶，糖浆煮制的奶茶。
一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即 “质量标志”之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡认可的锡兰红茶。 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的比较好饮用期为炒后一周后，此时的咖啡香味口感表现比较好。
锡兰奶茶：锡兰奶茶是用牛奶，锡兰茶叶，糖浆煮制的奶茶。
锡兰红茶等级国际红茶等级一般为OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP茶叶碎长度约为3-4mm。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的茶叶。SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。锡兰红茶一般只做OP，BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择锡兰红茶时，红茶等级只是参考指标。 咖啡加糖的方法：砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；方糖，用糖夹子夹到咖啡碟近身一侧，再用匙放进杯里。辽宁咖啡饮品培训班
摩卡壶咖啡：摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。辽宁咖啡饮品培训班
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