[VIP第1年] 指数:3
米淇林西点烘焙学校。
学西点烘焙，为什么一定要去专业的学校呢，自己自学不行吗？
一般说西点的制作，主要是包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段。有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。 西点培训学习的知识和技术，主要就是围绕这个过程来进行教学的。
手工和面，这是制作西点的重中之重。手工和面，黑龙江中级西点师培训、面团的加工成形(包括利用模具成形)、装饰裱花等。一个和面的操作，老师示范给你看，只需要几分钟，你就基本知道怎么做了并能掌握要领。
米淇林西点学校，开设法式甜品技能班，黑龙江中级西点师培训，黑龙江中级西点师培训、高级裱花技能班、咖啡专业班、饮品创业班。黑龙江中级西点师培训
米淇林面包烘焙学校，系统培训面包烘焙技术。
巴布卡面包的制作方法：
巴布卡面包口感绵密，细软至极，外面的外壳酥脆香甜，咔嚓咬一口，酥脆和绵密的口感混在一起，叠加出的享受像是在天堂。味道方面是黄油香，蛋香，奶香，酥糖香，巧克力香，混合在一起，别提多美妙了。
酵母粉和一小撮糖混合，倒入温牛奶激发酵母，静置5分钟。
混合50克糖，1个全蛋，1个蛋黄，搅匀。然后倒入到步骤1的酵母液体中，拌匀。
我用的厨师机，混合中粉，盐和步骤2中的蛋液混合物，拌匀即可。
低速分次加入76克黄油，揉到出膜。把面团放到抹油的碗里进行发酵，直到两倍大，我室温23度，大概1小时左右。 黑龙江中级西点师培训米淇林西点培训学校，老师教学都很负责，学校的特色就是手把手教学，保证能学会。
米淇林西点师培训学校，引进专业设备，专业老师，为学员提供专业西点师培训技术。
西点师，是一个行业空间很大的职业，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。
米淇林面包烘焙学校，系统培训面包烘焙技术。
巴布卡面包的制作方法：巴布卡面包口感绵密，细软至极，外面的外壳酥脆香甜，咔嚓咬一口，酥脆和绵密的口感混在一起，叠加出的享受像是在天堂。味道方面是黄油香，蛋香，奶香，酥糖香，巧克力香，混合在一起，别提多美妙了。
做馅料：微波炉融化巧克力豆，大概15秒左右。把融化的巧克力、67克糖和肉桂粉混合拌匀。
用刀切入剩下的56克黄油，拌匀即可。
接下来准备做表面糖酥。
米淇林面包烘焙学校，提供各式面包技术培训。 米淇林西点学校培训目标：培养与市场接轨，有自主创新能力，能够胜任星级酒店以及高级法式餐厅等工作岗位。
米淇林面包烘焙学校，系统培训面包烘焙技术。
吐司面包的做法：
面团再摔100来下，继续取一小份面团测试，此时薄膜已经基本形成，有一定弹性，但不够光滑不够坚挺，接近于扩展阶段。
加入融化的黄油抓捏直至与面团完全混合均匀，然后继续摔打面团，再取一小份面团测试，此时薄膜光滑坚挺不易开破，有许多小气泡形成，断裂时洞洞也很光滑，此阶段即为完全阶段。
揉好的面团放入盆中，室温发酵至2.5倍大，手指裹面粉插入依旧坚挺无明显回缩。
发酵好的面团分成4等份，128克/个，分别滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟
取一份松弛好的面团用手掌轻压排气。
将其均匀擀开，擀长。
翻面后自上而下卷起。
收口朝下再擀长，翻面自上而下卷起，卷紧。（如不易擀开可盖上保鲜膜再松弛10分钟）。
所有面团都整形好，一次排入模具中，盖上保鲜膜后来发酵至9分满，表面喷水，烤箱预热160度，底层烤50分钟左右。 米淇林西点学院配备国内外前列师资及技术研发团队、专业品质设备、国际技术教程、行内比较好质原材料。黑龙江中级西点师培训
米淇林（沈阳）西点学院主打鲜明浪漫的欧式学院风。黑龙江中级西点师培训
米淇林面包烘焙培训学校，教你匈牙利培根的做法。
匈牙利培根，是吃辣星人的福利。
食材准备：
高筋面粉：450g。
奶粉：12g。
水：240g。
鸡蛋：50g。
淡奶油：40g。
黄油：48g。
老面：60g。
烫种面团：48g。
细糖：72g。
盐：4g。
酵母：4g。
红椒粉：适量。
马苏里拉芝士：适量。
培根：适量。
欧芹：适量。
沙拉酱：适量。
很多人会问，适量，是多少。
这就是中国烹饪技术的玄妙之处。
为什么学面包烘焙，还是去专业学校呢，因为，专业老师会告诉你，适量的标准，你想做成什么水准的，放多少。 黑龙江中级西点师培训
米淇林（沈阳）西点西餐学院，隶属于米淇林集团。立志于创办专业适应市场的法式甜品、欧包、韩式裱花、英式翻糖、网红蛋糕、巧克力、咖啡、饮品培训学校。
开设蛋糕、面包、咖啡、饮品等课程，并可根据时下潮流，教授网红产品系列。
对于创业学院，提供创业指导，开店选址，成本核算等服务。
对于有考证需求的学院，均可考取响应证书。
本消开设蛋糕甜品创业班，西点咖啡全能班，饮品创业班，裱花技能班，西点高级创业班。
欢迎广大蛋糕甜品、咖啡饮品爱好者、创业者咨询。
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